1. Przygotuj sałatkę:
   Szpinak połącz z truskawkami i mozzarellą. Z oliwy, syropu malinowego, pieprzu i soku z cytryny przygotuj sos. Polej sałatkę, udekoruj orzechami.
2. Bułkę namocz w mleku. Cebulę, paprykę i czosnek drobno posiekaj, oliwki pokrój w krążki. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i smaż warzywa ok. 5 min na wolnym ogniu. Odstaw do wystudzenia.
3. Mięso wymieszaj z warzywami, dodaj jajka, odciśniętą bułkę, oregano,  sól i pieprz. Wyrób rękąi podziel na porcje. Obtocz kotlety w bułce tartej i smaż na oleju na rumiano.

Porcja dla 4 osób.

Sałatka:

•  150 g szpinaku
•  200 g truskawek
•  100 g sera mozzarella mini
•  2 łyżki rozdrobnionych orzechów włoskich
•  50 ml oliwy
•  oliwek
•  łyżeczka syropu malinowego
•  sok z połowy cytryny
•  pieprz