1. Żeberka piecz ok. 20 minw nagrzanym do 200°C piekarniku, ewentualnie na końcu podgrilluj przez 1 min.
2. Z papryk usuń gniazda nasienne, ułóż je w naczyniu do zapiekania, dodaj czosnek, skrop oliwą, przykryj pokrywką i piecz 25 min w nagrzanym do 200°C piekarniku.
3. Paprykę odstaw do wystudzenia, a następnie usuń skórkę. Twarożek odcedź. Połącz ze sobą pozostałe składniki i zmiksuj na dip. Dopraw solą i pieprzem.Podawaj z żeberkami.

Porcja dla 4 osób.

Przepis przygotował Jakub Kuroń.