1. Sok z puszki brzoskwiń odlewamy do miseczki. Wszystkie owoce kroimyna plasterki i nadziewamy na przemian na patyczki do szaszłyków.
2. 100 ml soku z brzoskwiń łączymy z sokiem z cytryny, miodemi posiekaną miętą.
3. Tak przygotowaną marynatą zalewamyszaszłyki i odstawiamy je na godzinę w chłodne miejsce.
4. Owoce pieczemy na rozgrzanym grillu, najlepiej na tacce,po około 1-2 minuty z każdej strony.

Brzoskwinia do Europy przywędrowała z Chin, które do dzisiejszego dnia pozostają największym jej producentem. Jest doskonałą bazą wielu koktajli i deserów. Powszechnie za jej odmianę uważa się nektarynkę.