1. Szalotkę i pietruszkę drobno posiekaj, wymieszaj.
2. Mieszanką nafaszeruj pstrągi, przypraw solą i pieprzem. Ryby obtocz w mące pszennej. Usmaż na oleju, z obu stron, na złoto.
3. Pomidory pokrój w ósemki, wymieszaj z krążkami cebuli, skrop oliwą. Dodaj listki bazylii, przypraw do smaku. 

Porcja dla 2 osób