1. Paprykę pokrój w paski, pomidory i cebulę w ósemki, seler – w ok. 1-2 cm kawałki.
2. Warzywa ułóż na blaszce do pieczenia, przypraw tymiankiem, solą i pieprzem, skrop oliwą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C, piecz ok. 20 min.
3. Upieczone warzywa zmiksuj z wodą/bulionem na gładki krem (możesz dodatkowo przetrzeć przez sito), przypraw do smaku ostrą papryką.

Składniki na 2 porcje

Przepis przygotowała Agata Jędraszczak  

Owoce papryki różnią się znacznie pod względem wielkości, koloru, kształtu i ostrości. Możemy ją spożywać pod różnymi postaciami: surowej, konserwowej lub w proszku jako przyprawa. W każdej z wymienionych postaci, papryka może być stosowana do potraw surowych jak i gotowanych.