Czekoladę połam na kawałki, wrzuć do miski, wlej śmietankę, dodaj cukier puder. Miskę wstaw do garnka z wodą, podgrzewaj na wolnym ogniu, często mieszając, aż do rozpuszczenia się czekolady, wystudź. Andruty połam na drobne kawałki, dodaj do masy, wlej kilka kropli aromatu, wymieszaj, wstaw do lodówki, żeby masa zgęstniała. Z masy uformuj kulki wielkości włoskiego orzecha, obtocz je w kolorowychposypkach, przechowuj w lodówce.

Do masy możesz dodać łyżkę alkoholu – trufle będą intensywniejsze w smaku.