Składniki:
dodaj do listy zakupowejSposób przyrządzania:
- W garnku rozpuść około 30 g masła i zeszklij na nim cebulę. Dodaj ryż i smaż przez 2 min, po czym podlej winem i poczekaj, aż odparuje. Wlej część bulionu i gotuj, cały czas mieszając, aż ryż wchłonie płyn. Stopniowo dolewaj pozostały bulion, aż ryż będzie niemal ugotowany (ok. 16 min).
- Jedną z gruszek zmiksuj za pomocą blendera i razem z drugą pokrojoną, Gorgonzolą i orzechami dodaj do risotto. Zamieszaj, gotuj przez chwilę, po czym zdejmij z ognia.
- Dodaj pozostałe masło i ser Grana Padano, wymieszaj. Risotto powinno mieć kremową, delikatnie rozlewającą się na talerzu konsystencję.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
