Składniki:
dodaj do listy zakupowejSposób przyrządzania:
- Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę i podsmaż boczek. Następnie dodaj marchewkę, seler naciowy i cebulę, a po chwili czosnek. Smaż przez kilka minut.
- Rozgrzej żeliwny garnek i włóż do niego flaki, podsmażony boczek wraz z warzywami, wlej wino. Wymieszaj i poczekaj, aż alkohol odparuje. Dodaj sól i pieprz, wlej rozdrobnione pomidory i ok. 300 ml bulionu.
- Gotuj około 1,5 godziny, dodając bulion, jeśli całość zbyt zgęstnieje. Przed podaniem posyp danie startym serem Pecorino i polej odrobiną oliwy.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
