1.  Zagotuj 2 litry bulionu.
2.  Pomidory natnij na czubku na krzyż i polej wrzątkiem. Po minucie przelej je zimną wodą i obierz ze skórki.
3.  Cebule i czosnek posiekaj, paprykę i pomidory pokrój w kostkę.
4.  Na patelni rozgrzej masło i podsmaż na nim cebulę aż będzie rumiana.
5.  Dodaj paprykę, papryczkę chilli i smaż 2 minuty, od czasu do czasu mieszając. Przełóż do garnka.
6.  Dodaj pomidory, czosnek i flaki. Zalej bulionem lub wodą i gotuj 40 minut.
7.  Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach, natkę pietruszki posiekaj.
8.  Flaki dopraw do smaku solą i pieprzem, serwuj z natką pietruszki, majerankiem oraz startym serem.

Czas przygotowania: 1h 15 min