1. Piersi z kurczaka lekko rozbij, nasmaruj mieszaniną soli, pieprzu, ostrej papryki, oliwy z oliwek i odstaw na minimum 1 godzinę w chłodne miejsce.Czosnek drobno posiekaj i utrzyj z odrobiną soli.W miseczce wymieszaj majonez z czosnkiem i sokiem z cytryny, dopraw do smaku solą oraz pieprzem i odstaw do lodówki.
2. Piersi kurczaka grilluj po 5 minut z każdej strony lub piecz 15 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku.Bułki zarumień na grillu lub w piekarniku. Na każdą bułkę połóż liść sałaty, porcję kurczaka i sos.

Sandwicha podawaj zaraz po przyrządzeniu.