Sposób przygotowania: Bakłażana kroimy w plastry o grubości ok. 1 cm, solimy i odstawiamy na 10 min. Po tym czasie osuszamy ręcznikiem papierowym,...

Przygotowanie mięsa: Rozbratel osuszamy  na ręczniku papierowym. Warzywa myjemy i kroimy tak jak na rosół. Mięso, warzywa i przyprawy...

Przygotowanie warzyw: Do niewielkiej ilość wody wrzucamy masło, solimy i dodajemy nieco świeżo mielonego pieprzu. Gdy masło z wodą zacznie wrzeć, wytworzy...

Przygotowanie sosu: Do dość dużej miski wlewamy zredukowany ocet winny,  dodajemy dwa żółtka. Miskę wstawiamy do kąpieli wodnej i ubijamy ocet...

Przygotowanie sosu: Gotujemy młode ziemniaki. Kurki po oczyszczeniu i wypłukaniu blanszujemy 2-3 min. w lekko osolonej wodzie. Siekamy drobno szalotkę,...

Przygotowanie sosu (salsa z czerwonej cebuli) Czerwoną cebulę kroimy w drobną kostkę, przekładamy do miski, dodajemy niewielką ilość sosu sojowego, miodu,...

Klopsy wołowe obsmaż na oliwie na złoty kolor , następnie wyjmij i odstaw na bok . na tej samej patelni podsmaż posiekana cebulę i pieczarki . Dodaj...

Przygotowanie mięsa: Mięso osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w kostkę, solimy i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Mięsa na gulasz nie marynujemy,...

Bakłażany pokroić w 2 cm plasterki, posolić i odstawić na 20 min. Następnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Natrzeć oliwą i piec w piekarniku w...

Flak obgotuj i wyczyść.W garnku podsmaż na maśle i oliwie cebulę pokrojoną w kostkę,  dodaj flaki i przyprawy. Całość zalej wywarem i gotuj do...